کوکوشیرین

سیب زمینی ها را بشویید.

ابتدا در ظرفی آب بریزید، سیب ‌زمینی را در آن بپزید و پس از خنک شدن رنده کنید.

در کاسه ای سیب زمینی رنده شده را  با تخم مرغ مخلوط کنید.

حالا در یک تابه روغن ریخته و مواد را در آن بریزید و سرخ کنید.

پس از آنکه یک طرف کوکو سرخ شد، آن را به صورت لوزی و باقلوایی در سایز بزرگ برش دهید و برگردانید، بعد طرف دیگر را سرخ کنید.

شکر و آب را جداگانه روی حرارت گذاشته، پس از حل شدن شکر، گلاب و زعفران را به آن افزوده و در حین پخت کوکو روی آن بریزید تا به خوردش برود.

• در این غذا از نمک و زردچوبه استفاده نمی شود.

نوش جان!