تاوا کباب
تاوا کباب
40 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه تاوا کباب
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
نمک
۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زعفران
دم کرده
۱ قاشق مرباخوری
گوجهفرنگی
۲ عدد کوچک
پیاز
۱ عدد متوسط
گوشت چرخکرده
۳۰۰ گرم
رب گوجهفرنگی
۱ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
دستور پخت تاوا کباب
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید، رنده کرده و آب اضافه آن را بگیرید.
مرحله 2
- گوجهفرنگی را بشویید، سر آن را جدا کرده و بهصورت حلقهای خرد کنید.
مرحله 3
- در یک ظرف، گوشت چرخکرده را پیاز رندهشده مخلوط کنید؛ به آنها یک قاشق چایخوری نمک، کمی فلفل و مقداری زعفران اضافه کرده و بهخوبی ورز دهید تا مایه، به حالتی یکدست و چسبنده برسد. از مواد گوشتی، به اندازهی یک گردو بردارید، در دست شکل دهید.
روش پخت
مرحله 1
- در یک تابه، کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. مواد گوشتی را به تابه اضافه کرده و در روغن سرخ کنید تا مغزپخت شود؛ سپس آن را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
- حالا در همان تابه، رب گوجه را همراه با روغن مقداری تفت دهید تا رنگ آن باز شده و بوی خامی رب گرفته شود؛ سپس کمی آب روی مواد بریزید تا رب باز شود. یک قاشق چایخوری نمک و کمی فلفل به آن بزنید و کبابهای سرخشده را در سس بچینید؛ سپس گوجههای حلقهشده را روی آنها قرار دهید و درب تابه را بگذارید تا گوجهها روی حرارت ملایم بپزند و سس به غلظت برسد. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
تاوا کباب
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
