ترشآبک
ترشآبک
اینکه با چه کسانی همنشین هستین، مهمه! بعضیها میتونن به آدم تا رسیدن به قله موفقیت کمک کنن، با بعضی هم آدم به قعر بدبختی سقوط میکنه. آدم بهتره حواسش رو جمع کنه! ترش آبک، یکی از حواسجمعترین غذاهاست! همنشینی لوبیا قرمز و گردو و برگه ترش، مزه دلچسبی خلق کرده و این ترکیب روی قلهی خاصترین غذاها خودنمایی میکنه.
130 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه نسبتاً ترش
مشخصات
مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه ترش آبک
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
لوبیاقرمز
سهچهارم پیمانه
برگه ترش
۱۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد متوسط
گردو
۵۰ گرم
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
نمک
۱ قاشق چایخوری
کشک
یکسوم پیمانه
برچسبها
دستور پخت ترشآبک
آماده سازی
مرحله 1
- لوبیاقرمز را پاک کنید و بشویید.
- مغز گردو را خرد کنید.
- پیاز را بشویید، پوست بگیرید و خلالی خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- ابتدا لوبیا را در مقداری آب بپزید.
مرحله 2
- در قابلمهای روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید، سپس زردچوبه بزنید.
مرحله 3
- لوبیاقرمز پختهشده، آلو ترش، برگه میوههای ترش و کشک را با مقداری آب به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید آش بجوشد تا جا بیفتد.
مرحله 4
- در پایان مقداری از آش بچشید و در صورت نیاز نمک بزنید، بعد غذا را در ظرف سرو بکشید و با گردوی خردشده تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
ترشآبک
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


