سوپ شلغم
سوپ شلغم
70 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سوپ شلغم
جعفری
تازه و خردشده
۵ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
آبلیمو
2-3 قاشق غذاخوری
۲ قاشق غذاخوری
هویج
۱ عدد متوسط
جو پرک
نصف پیمانه
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آبِ جوش
به میزان لازم
شلغم
۲ عدد متوسط
برچسبها
دستور پخت سوپ شلغم
روش پخت
مرحله 1
- پیاز، هویج و شلغم را پوست بگیرید، بشویید و همگی را بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
- جعفری را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 3
- عصاره را در مقداری آبِجوش قرار داده و کاملاً حل کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیاز را به قابلمه اضافه کرده و در روغن تفت دهید. به آن، نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و کمی دیگر تفت دهید؛ سپس هویج و شلغم خردشده را بههمراه جوپرک، به مواد اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله 2
- حالا عصاره مرغ و آبِجوش را در قابلمه غذا بریزید و بهخوبی همبزنید؛ درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ روی حرارت ملایم خوب بپزد و لعاب بدهد.
مرحله 3
- اواخر پخت سوپ، جعفری ساطوری و آبلیمو را نیز به غذا اضافه کنید و اجازه دهید کمی دیگر روی حرارت بپزد و بعد، سوپ آمادهشده را در ظرف دلخواه، سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سوپ شلغم
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
