واداپ

افزودن به علاقه‌مندی‌ها

اشتراک گذاری

طرز تهیهتجربه‌هاپرسش و پاسخ

مواد اولیه واداپ

برای 2 نفر

گوشت مرغ (تکه)

2 عدد متوسط

نمک

1 قاشق چای‌خوری

پیاز

1 عدد بزرگ

فلفل سیاه

1 قاشق چای‌خوری

گوجه فرنگی

2 عدد متوسط

ادویه مرغ بلوچی

1 قاشق چای‌خوری

روغن مایع

6 قاشق غذاخوری

آب

به میزان لازم

آماده‌سازی

مراحل پخت

مرحله 1

در تابه روغن بریزید و مرغ را در آن سرخ کنید و کنار بگذارید.

مرحله 2

در قابلمه مد نظر برای پخت خورش روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود.

مرحله 3

به پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و بعد از یک تفت کوچک، گوجه رنده‌شده و ادویه بلوچی را اضافه کنید و خوب تفت دهید.

مرحله 4

حالا تکه‌های مرغ سرخ شده را داخل قابلمه قراردهید، آب بریزید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ روی حرارت ملایم بپزد.

نوش جان!

این غذا به پیاز داغ فراوانی نیاز دارد.
به‌جای مرغ می‌توانید از گوشت هم استفاده کنید.
- درصورت استفاده از گوشت به جای گوجه‌فرنگی، دانه انار در غذا بریزید.
میزان روغن، نمک، ادویه‌جات و سایر مواد به‌صورت استاندارد تعریف شده‌اند؛ البته می‌توانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود کم یا زیاد کنید. بدیهی است که تغییر مقدار بعضی از مواد سبب تغییر طعم نهایی غذا خواهد شد.
مدت زمان پخت این غذا بسته به نوع ظرفی که برای پخت استفاده می‌کنید (مثل زودپز) و نوع گوشت قرمز مصرفی متفاوت است. (گوشت گوسفند یک ساعت و نیم و گوشت گوساله 2 تا 3 ساعت)
اگر در هر مرحله از پخت نیاز بود به غذا آب اضافه شود (تا غذا خوب بپزد و ته نگیرد) حتما از آبجوش استفاده کنید.
این غذا با برنج یا نان سرو می شود.