کوکو گردو

تخم مرغ را در کاسه‌ای شکسته و با زعفران (خنک باشد) مخلوط کنید. آرد الک شده را اضافه کنید، سپس گردوی خرد شده را به همراه نعنا و جعفری ساطوری شده، نمک، زردچوبه و فلفل به آن بیفزایید و خوب هم بزنید.

روغن را در تابه بریزد تا داغ شود، سپس مواد را در تابه ریخته تا با حرارت ملایم سرخ شوند. درِ ظرف را بگذارید و بعد از سرخ شدن یک طرف کوکو، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن سرخ شود.

در نهایت می توانید کوکو را برش بزنید و با جعفری تزیین کنید.