سالاد لوبیاسفید
سالاد لوبیاسفید
سالاد لوبیاسفید با رنگ زمینه سفید و طعمی خاص، ملایم و دلنشین، یکی از پرهوادارترین سالادهای جهان است. لوبیاسفید، سرشار از پروتئین و فیبر است و ترکیب آن با سبزیجات تازه، سالادی سالم و مغذی پدید میآورد. از طرفی، این آمیزه در کاهش وزن و کنترل قند خون مؤثر است، اما ممکن است برای کسانی که به لوبیاسفید حساسیت دارند، علائمی چون نفخ و اسهال را بههمراه داشته باشد. سالادی پرهوادار بخورید!
65 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً تند
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد لوبیاسفید
لوبیا سفید
نصف پیمانه
تخممرغ
۱ عدد متوسط
پیاز قرمز
۱ عدد کوچک
جعفری
ساطوری
۲ قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری
روغنزیتون
۲ قاشق غذاخوری
سماق
نصف قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
دستور پخت سالاد لوبیاسفید
آمادهسازی
مرحله 1
- لوبیاها را در مقداری آب، بهمدت 8 الی 12 ساعت بخیسانید و طی این مدت، چندبار آب آنها را تعویض کنید؛ سپس لوبیاها را در صافی بریزید تا آب اضافه آنها جدا شود.
مرحله 2
- جعفری را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری خرد کنید.
مرحله 3
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- لوبیاهای خیسخورده را همراه با مقداری آب، در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً نرم و پخته شوند؛ سپس آنها را در آبکش بریزید تا آب اضافه بهطور کامل خارج شود.
مرحله 2
- در ظرفی دیگر، تخممرغها را در مقداری آب، آبپز کنید؛ سپس کنار بگذارید و وقتی خنک شدند، پوست آنها را بگیرید و چهارقاچ کنید.
مرحله 3
- در یک ظرف، لوبیاسفید پختهشده را با پیازهای خردشده و جعفری ساطوری مخلوط کنید؛ به آنها آبلیمو، روغن زیتون، سماق، نمک و فلفل بزنید و مواد را بهخوبی با هم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند.
مرحله 4
- در نهایت، مخلوط لوبیا را در ظرف سرو بریزید و اسلایسهای تخممرغ آبپز را روی سالاد بچینید و میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد لوبیاسفید
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


