سالاد لوبیاسفید

سالاد لوبیاسفید
سالاد لوبیاسفید
سالاد لوبیاسفید

سالاد لوبیاسفید

سالاد لوبیاسفید با رنگ زمینه سفید و طعمی خاص، ملایم و دلنشین، یکی از پرهوادارترین سالادهای جهان است. لوبیاسفید، سرشار از پروتئین و فیبر است و ترکیب آن با سبزیجات تازه، سالادی سالم و مغذی پدید می‌آورد. از طرفی، این آمیزه در کاهش وزن و کنترل قند خون مؤثر است، اما ممکن است برای کسانی که به لوبیاسفید حساسیت دارند، علائمی چون نفخ و اسهال را به‌همراه داشته باشد. سالادی پرهوادار بخورید!

chronometer icon
65 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه نسبتاً تند
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

60 دقیقه

گروه غذایی

سالاد

وعده غذایی

میان وعده, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سالاد لوبیاسفید

لوبیا سفید
لوبیا سفید

نصف پیمانه

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ

۱ عدد متوسط

پیاز قرمز
پیاز قرمز

۱ عدد کوچک

جعفری
جعفری
ساطوری

۲ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

نصف قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

آب‌لیمو
آب‌لیمو

۲ قاشق غذاخوری

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

۲ قاشق غذاخوری

سماق
سماق

نصف قاشق چای‌خوری

آب
آب

به میزان لازم

دستور پخت سالاد لوبیاسفید

آماده‌سازی

مرحله 1
  • لوبیاها را در مقداری آب، به‌مدت 8 الی 12 ساعت بخیسانید و طی این مدت، چندبار آب آن‌ها را تعویض کنید؛ سپس لوبیاها را در صافی بریزید تا آب اضافه آن‌ها جدا شود.
مرحله 2
  • جعفری را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری خرد کنید.
مرحله 3
  • پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • لوبیاهای خیس‌خورده را همراه با مقداری آب، در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً نرم و پخته شوند؛ سپس آن‌ها را در آبکش بریزید تا آب اضافه به‌طور کامل خارج شود.
مرحله 2
  • در ظرفی دیگر، تخم‌مرغ‌ها را در مقداری آب، آب‌پز کنید؛ سپس کنار بگذارید و وقتی خنک شدند، پوست آن‌ها را بگیرید و چهارقاچ کنید.
مرحله 3
  • در یک ظرف، لوبیاسفید پخته‌شده را با پیازهای خردشده و جعفری ساطوری مخلوط کنید؛ به آن‌ها آب‌لیمو، روغن زیتون، سماق، نمک و فلفل بزنید و مواد را به‌خوبی با هم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند.
مرحله 4
  • در نهایت، مخلوط لوبیا را در ظرف سرو بریزید و اسلایس‌های تخم‌مرغ آب‌پز را روی سالاد بچینید و میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد لوبیاسفید

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط