یخ ماست

یخ ماست
یخ ماست
یخ ماست

یخ ماست

یخ ماست، یخنی ماست یه دسر خوشمزه و قدیمی ایرانیه که مادربزرگ‌ها به صورت چهارفصل برای نوه‌هاشون درست می‌کردن؛ تابستونی توی یخدون و زمستونا توی سرمای حیاط. این دسر سالم و مقوی که امروزه بهش بستنی ماستی هم می‌گن از اجزای سفره شب یلدا هم محسوب می‌شده.

chronometer icon
5 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه شیرین
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان انتظار

45 دقیقه

گروه غذایی

دسر

وعده غذایی

میان وعده

مشاهده همه

مواد اولیه (7 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه یخ ماست

شکر
شکر

یک‌چهارم پیمانه

گردو
گردو
خردشده

۲ قاشق غذاخوری

خلال‌پسته
خلال‌پسته

یک‌چهارم پیمانه

گل سرخ
گل سرخ

۲ قاشق غذاخوری

خلال‌بادام
خلال‌بادام

یک‌چهارم پیمانه

کشمش پلویی
کشمش پلویی

۲ قاشق غذاخوری

ماست‌ پر‌چرب
ماست‌ پر‌چرب

۲ پیمانه

دستور پخت یخ ماست

مرحله 1
  • کشمش را پاک کنید و بشویید. گل سرخ را کف‌مال کنید.
مرحله 2
  • ماست، شکر و کشمش را در کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید.
مرحله 3
  • نیمی از گل سرخ کف‌مال شده را به‌همراه نیمی از خلال بادام، خلال پسته و مغز گردو خردشده به مخلوط ماستی اضافه کرده و ترکیب کنید.
مرحله 4
  • مخلوط را در ظرف سرو بریزید و با باقی‌مانده گل محمدی و مغزیجات تزیین کنید. ظرف را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در فریزر قراردهید و وقتی لایه روی آن یخ بست، دسر را سرو کنید.
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
به زودی...
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

یخ ماست

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط