لپه برنج

لپه برنج
لپه برنج
لپه برنج
لپه برنج
لپه برنج

لپه برنج

خیلی‌ها از آسیب‌های استفاده بی‌رویه از گوشت قرمز باخبرن. پروتئین گیاهی همراه با گوشت سفید می‌تونه جایگزین خوبی باشه؛ یعنی لپه به همراه برنج. لپه‌برنج پلویی مخلوطه که غذایی مناسب برای تأمین پروتئین، به‌خصوص برای کودکانه. لُپ بچه‌هاتون پر از لپه‌برنج!

chronometer icon
95 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

90 دقیقه

گروه غذایی

پلو و دمی

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه لپه برنج

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

گوشت‌ سینه‌مرغ
گوشت‌ سینه‌مرغ
بدون استخوان

نصف عدد متوسط

روغن‌مایع
روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

برنج
برنج

یک و نیم پیمانه

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

لپه
لپه

نصف پیمانه

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

آب
آب

به میزان لازم

مشاهده مواد اولیه سالم‌تر

healthier materials banner gifhealthier materials banner background star pattern

دستور پخت لپه برنج

آماده‌سازی

مرحله 1
  • برنج را پاک کنید و با آب ولرم بشویید (تا زمان شفاف شدن آبِ برنج به شستشو ادامه دهید.)؛ بهتر است برنج شسته‌شده را با مقداری آب (درحدی که روی برنج را بگیرد) در ظرف مناسبی بریزید و به‌مدت 3 تا 4 ساعت بخیسانید. بعد از گذشت این مدت زمان، آبِ برنج را خالی کنید.
مرحله 2
  • لپه را پاک کنید و به‌خوبی بشویید.
مرحله 3
  • پیاز را بشویید، پوست بگیرید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
  • مرغ را به‌خوبی بشویید و به‌صورت مکعبی خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • ابتدا لپه را با مقداری آب در ظرف مناسبی روی حرارت ملایم بپزید. وقتی نرم شد، آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • حالا در یک قابلمه مقداری روغن بریزید تا گرم شود. بعد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. مرغ را در پیاز تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند؛ سپس لپه پخته‌شده را به مرغ اضافه کنید و بعد از یک تفت کوتاه، به آن فلفل و یک قاشق مرباخوری نمک بزنید. برنج را به مواد اضافه کرده و 3 پیمانه آب داخل قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید و منتظر بمانید تا آب‌ بجوشد و کاملاً تبخیر شود.
مرحله 3
  • وقتی آبِ برنج تبخیر شد، حرارت را کم کنید، با کفگیر، برنج را از کناره‌ها به سمت وسط جمع کنید (چیزی شبیه به کوه بسازید). حفره‌هایی روی برنج ایجاد کنید، بعد درب قابلمه را بگذارید ( درصورت تمایل می‌توانید از دَم‌کنی استفاده کنید) و منتظر بمانید تا پلو بخار کند و روی حرارت ملایم دَم بکشد. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

HealthierCookMethodIcon

روش پخت سالم‌تر این غذا

چطوری همین غذا رو سالم‌تر درست کنیم؟

StorageMethodIcon

روش نگه‌داری و بسته‌بندی

غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

لپه برنج

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط