دسر شکلات فندقی

ابتدا نصف پیمانه آب را داخل یک کاسه بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید تا حالت اسفنجی بگیرد، سپس کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین حل شود.

در مرحله بعد خامه را داخل قابلمه ای بریزید و شیر را کم کم به آن اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود، سپس شکر را به آن اضافه کنید. چنانچه مایل بودید دسر شما شیرین تر باشد می‌توانید مقدار بیشتری شکر اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر حل شود و مخلوط شیر و خامه داغ شود (دقت کنید که به نقطه جوش نرسد). شکلات تخته‌ای رنده و یا خرد شده، وانیل، فندق خرد شده و مخلوط آب و ژلاتین را اضافه و با قاشق هم بزنید تا مواد یکدست شود. در صورت تمایل میتوانید کلیه مواد را داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست شود. در ادامه مواد را در ظرف دلخواهتان بریزید و داخل یخچال بگذارید؛ برای تزیین می‌توانید از پودر کاکائو استفاده کنید.