سالاد لوبیاچیتی

سالاد لوبیاچیتی
سالاد لوبیاچیتی
سالاد لوبیاچیتی

سالاد لوبیاچیتی

در فرهنگ ایرانی، لوبیاچیتی نماد سلامتی، باروری و شادابی بوده است. در برخی روایات، آن‌ را برای افزایش انرژی و قدرت جسمانی مصرف می‌کردند. حالا این ماده غذایی در ساختار سالاد، شاهکار سلامتی و شادابی را به ارمغان آورده است. سالاد لوبیاچیتی را در دورهمی‌های خود درست کنید و از حضور شاداب کنار عزیزانتان لذت ببرید!

chronometer icon
70 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

60 دقیقه

گروه غذایی

سالاد

وعده غذایی

میان وعده, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (12 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سالاد لوبیاچیتی

کاهو
کاهو

۶ برگ

خیار
خیار

۱ عدد متوسط

لوبیا‌چیتی
لوبیا‌چیتی

نصف پیمانه

سیب‌زمینی
سیب‌زمینی

۱ عدد متوسط

هویج
هویج

۱ عدد متوسط

ذرت
ذرت
پخته

۳ قاشق غذاخوری

آب
آب

به میزان لازم

مواد اولیه سس

خامه صبحانه
خامه صبحانه

۱ قاشق غذاخوری

سس مایونز
سس مایونز

۲ قاشق غذاخوری

آب‌لیمو
آب‌لیمو
یا سرکه

۲ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

برچسب‌ها

دستور پخت سالاد لوبیاچیتی

آماده‌سازی

مرحله 1
  • لوبیاها را به‌مدت 8 الی 12 ساعت در مقداری آب بخیسانید و طی این مدت، چندبار آب آن‌ها را تعویض کنید؛ سپس لوبیاها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • خیار و هویج را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 3
  • برگ‌های کاهو را بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 4
  • سیب‌زمینی را به‌خوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، از بین برود.
مرحله 5
  • برای تهیه سس سالاد، در یک ظرف، سس مایونز را با خامه صبحانه مخلوط کنید، به آن‌ها آب‌لیمو (یا سرکه)، نمک و فلفل بزنید و به‌خوبی باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند.

روش پخت

مرحله 1
  • سیب‌زمینی را همراه با مقداری آب در قابلمه‌ای اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً بپزد؛ سپس آن را کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شود تا پوست سیب‌زمینی را بگیرید و آن را به‌صورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 2
  • ذرت و هویج‌های خردشده را نیز در ظرفی دیگر، روی حرارت قرار دهید و با آب بجوشانید تا نرم شوند؛ سپس آن‌ها را در آبکش بریزید تا خنک شود. درصورتی که از ذرت‌های کنسروی استفاده می‌کنید، فقط آن‌ها را آبکشی کرده و کنار بگذارید تا آب اضافه، خارج شود.
مرحله 3
  • لوبیاچیتی را هم با مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آن‌ها را در صافی بریزید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 4
  • در نهایت،تمام مواد سالاد را باهم ترکیب کرده و به‌همراه سس تهیه‌شده میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد لوبیاچیتی

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط